Weihnachtsbuffets
Gerne können die einzelnen Buffetkomponenten untereinander getauscht werden.
Wir erstellen Ihnen anschließend ein individuelles Angebot.
Unsere Buffets liefern wir ab 30 Personen.
Angesichts der derzeit sehr dynamischen Preisentwicklung für Lebensmittel erhalten wir von unseren Lieferanten momentan nur Tages- bzw. Wochenpreise. Wir bitten daher um Verständnis, dass wir unser Angebot nur unverbindlich/ freibleibend abgeben.
Die ausgewiesenen Preise sind Nettopreise und verstehen sich zuzüglich der gesetzlichen Mehrwertsteuer.
01 Weihnachtsbuffet
Vorspeise
Bunter Blattsalat mit Zimt- Croûtons und Balsamico- Dressing
Hauptgang
Rinder Rouladen in Burgundersauce
Schweinefiletmedaillons unter Pilzrahmsauce
Vegetarisch: Grünkohl- Bratlinge auf Pilzrahm
Kartoffelgratin
Kräuterkartoffeln
Apfel- Rotkohl
Dessert
Apfelkompott mit Vanillesauce
Preis auf Anfrage
02 Weihnachtsbuffet
Vorspeisen
Winterlicher Feldsalat mit Apfelspalten, Walnüssen und Schafskäse
Ziegenkäsetaler mit Karamell- Nüssen und Honig
Blattsalat mit Glühweindressing und Zimt-Crôutons
Hauptgang
Entenkeule (nach Verfügbarkeit) in Orangen- Portweinsauce
Rinderbraten mit Barolojus
Vegetarisch: Grünkohl- Bratlinge auf Pilzrahm
Kartoffelgratin
Kräuterkartoffeln
Apfel- Rotkohl
Rosenkohl
Dessert
Beeren- Crumble
Zimt- Topfenmousse mit Kirschsauce
Preis auf Anfrage
03 Weihnachtsbuffet
Vorspeisen
Feldsalat mit Orangenfilets und Zimt- Croûtons
Rotweinhähnchen auf Cous Cous Salat
Hausgebeizter Lachs mit Dill- Senfsauce
Bunter Blattsalat mit Cassis- Dressing
Hauptgang
Barbarie Entenbrust (nach Verfügbarkeit) in Orangensauce
Lachsfilet mit Senf- Dill- Marinade unter Rieslingsauce
Vegetarisch: Grünkohl- Bratlinge auf Pilzrahm
Semmelklöße
Kartoffelgratin
Winterliches Wurzelgemüse
Dessert
Zwetschgenkompott mit Bourbon- Vanillesauce
Lebkuchenmousse an Glühweinsauce
Beeren- Crumble im Schälchen
Preis auf Anfrage
